烤箱蒸辣椒的温度和时间取决于个人偏好和使用的辣椒种类。以下是一般的指南：

1. 温度：预热烤箱至180°C（350°F）至200°C（400°F）。

2. 时间：辣椒的蒸烤时间通常在15到30分钟之间，具体时间取决于辣椒的大小和厚度。可以在蒸烤过程中使用叉子或刀尖轻轻戳辣椒，如果能轻松穿透，表示熟了。

请注意，以上仅为一般指南，具体的温度和时间还需要根据个人口味和烤箱的性能来决定，建议根据实际情况进行调整。

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