韭菜饭团是一种简单美味的中式小吃，适合作为早餐或是野餐时的便携食品。以下是制作韭菜饭团的步骤：
### 材料：
- 大米：200克
- 韭菜：100克
- 酱油：适量
- 盐：少许

- 胡椒粉：少许
- 食用油：适量
### 步骤：
1. **准备米饭**：
- 将200克大米清洗干净，提前浸泡约30分钟。
- 将浸泡好的大米放入电饭煲中，加入适量的水（通常水面高出大米一指节即可），按下煮饭键。
- 煮好的米饭用饭勺打散，让其稍微放凉。
2. **准备韭菜**：
- 将100克韭菜清洗干净，切成小段。
3. **炒韭菜**：
- 在锅中加热适量的食用油，油热后放入韭菜快速翻炒。
- 加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。
- 炒至韭菜变软即可，不需要完全炒干。
4. **混合材料**：
- 将炒好的韭菜与放凉的米饭混合均匀。
5. **制作饭团**：
- 取适量混合好的韭菜米饭，用手捏成团状。如果觉得粘手，可以事先在手上沾一些水。
- 捏紧饭团，确保韭菜不会散落。
6. **蒸煮饭团**（可选）：
- 在蒸锅中铺上蒸笼布，将捏好的饭团放入蒸锅中。
- 大火蒸约10分钟，使饭团更加紧实。

7. **完成**：
- 蒸好的韭菜饭团可以直接食用，也可以作为便当带出门。
### 提示：
- 炒韭菜时，火候不宜过大，避免韭菜出水变黄。
- 捏饭团时，可以戴一次性手套操作，既卫生又方便。
- 根据个人口味，可以在韭菜中添加其他配料，如炒蛋、肉末等。
韭菜饭团不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康食品。希望您能够喜欢这道食谱！

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