韩国泡菜煎饼是一道非常受欢迎的韩国料理，它结合了泡菜的酸辣和煎饼的香脆，非常美味。以下是一个简单的韩国泡菜煎饼的做法介绍：
【材料】
- 泡菜：200克
- 中筋面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 清水：适量

- 盐：适量
- 糖：适量
- 辣椒酱：适量
- 青葱：适量
- 食用油：适量
【步骤】
1. 首先将泡菜切成小块，沥干水分备用。
2. 在中筋面粉中加入适量的清水，盐和糖，搅拌均匀，形成面糊。面糊的稠度可以稍微流动一些，类似酸奶的浓稠度。
3. 将鸡蛋打散成蛋液。
4. 热锅加油，油热后，倒入面糊，用铲子轻轻铺平，形成薄饼状。
5. 待底部煎至金黄酥脆时，翻面，再煎另一面。

6. 两面都煎好后，将泡菜均匀地铺在煎饼上，然后淋上鸡蛋液，用铲子轻轻铺平。
7. 煎至鸡蛋熟透后，撒上切好的青葱，可以根据个人口味加入一些辣椒酱。
8. 最后将煎好的泡菜煎饼切成小块，即可享用。
这个简单的韩国泡菜煎饼做法，可以让你在家中也能享受到地道的韩国风味。希望你能喜欢！

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