绿豆汤中含有碳水化合物，但不仅只是碳水化合物。

每100克的生绿豆中，含有碳水化合物62克，因此绿豆汤中的碳水化合物含量时候最 高的，但是除此之外，还含有蛋白质21.6克以及维生素A、胡萝卜素、维生素E、膳食纤维、铁、硒、钠、锌、钙、镁、磷、钾等多种营养成分。因此绿豆汤中 不仅只是碳水化合物，营养物质很丰富的。

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