1.一、腊肠炒蒜苗。
2.食材：腊肠、大蒜苗、盐、生抽、鸡精。
3.取一把大蒜苗，洗净备用。
4.把蒜苗切成小段，蒜白和蒜叶分开，备用。
5.取一根腊肠，将表面清洗。
6.将腊肠切片，备用。
7.热里放少量油，烧热后加入腊肠，炒到肥肉析油变透明。
8.加入蒜白，翻炒至断生。
9.加入蒜叶，继续翻炒片刻，加入生抽，再加一点鸡精提鲜。
10.因为腊肠有咸味，所以只需要加入少量盐。
11.蒜叶炒熟后即可出锅。
12.出锅，撒上葱花。
13.腊肠炒菜薹。
14.准备食材：菜薹1把、腊肠1根、蒜3瓣、油、盐。
15.锅中放少许油和少许水，将腊肠放入。
16.煸炒至部分油脂后，且香肠微微缩小，加入蒜片继续煸炒。
17.煸炒出香味后放入菜薹翻炒。
18.菜薹翻炒变色后加入盐再翻炒一、两分钟即可盛入盘中。
19.芥兰苗炒腊肠。
20.准备食材：芥兰苗、盐少许、醋1勺、香油。
21.芥兰苗洗净控水。
22.腊肠切段，葱切段。
23.锅内少许油，炸干辣椒及花椒粒，煸出香味放腊肠和葱。
24.倒入芥兰苗，加入蚝油少许，蒸鱼豉油少许，白胡椒粉少许，大火翻炒2-3分钟，出锅前撒点鸡精即可。
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