自制美味三文鱼卷，不仅美味而且健康，以下是一个简单的制作步骤：
### 材料准备：
- 三文鱼片 2片（每片约100克）
- 紫菜（海苔）2片
- 米饭 1杯（煮熟的）

- 寿司酱油适量
- 芥末适量
- 青瓜（黄瓜）1根
- 胡萝卜半根
- 蟹肉棒2根（可选）
- 调味料：盐、胡椒粉、米醋（少许）
### 制作步骤：
1. **准备材料**：三文鱼片用少许盐和胡椒粉腌制10分钟；紫菜铺在寿司席上；青瓜和胡萝卜切成细条，蟹肉棒切丁备用。
2. **调制米饭**：煮熟的米饭加入少许米醋、盐，搅拌均匀，使其带上微酸的味道。
3. **铺紫菜**：将紫菜铺在寿司席上，然后在紫菜上均匀铺上一层调好味的米饭。
4. **摆材料**：将三文鱼片、青瓜条、胡萝卜条和蟹肉棒丁依次排在米饭上。
5. **卷寿司**：用紫菜将材料卷起来，卷紧一些。
6. **切卷**：将卷好的寿司切成小段，每段约2-3厘米长。

7. **装盘**：将切好的寿司卷摆放在盘子上。
8. **调料**：在旁边准备一些寿司酱油和芥末，用于蘸食。
### 注意事项：
- 三文鱼新鲜度很重要，选择时请选择新鲜色泽好的。
- 制作时紫菜不宜铺得过满，留一些边缘方便卷起来。
- 切寿司时，刀要保持干净锋利，这样才能切出整齐的寿司卷。
这样制作的三文鱼卷不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭制作享用。

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