要吃土豆芽，首先需要将其清洗干净。可以将土豆芽放入清水中浸泡片刻，然后用流动水冲洗干净。接着可以用开水焯一下，或者放入沸水中煮熟，煮熟后可以加入适量的盐和调料进行调味，也可以用来炒菜或做汤食用。土豆芽熟后味道清甜，口感鲜嫩，非常适合作为一道健康的蔬菜料理。

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