1.煎鸡蛋，准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。

2.起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。

3. 西红柿炒鸡蛋。

4.食材：西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。

5.西红柿切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用，锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀，第三加入葱花，炒匀就可以出锅了。

6. 蒸鸡蛋。

7.将4个鸡蛋打入碗中，以其中一个蛋壳为容器，加入一个鸡蛋量的自来水，加入少许盐巴，不宜太多，只做适当调味。

8.把鸡蛋、水和盐巴充分搅拌，打到鸡蛋液没有凝结状物为止。

9.拿出要蒸蛋的容器，用滤网将打好的鸡蛋液倒入蒸蛋容器中。

10.用保鲜膜盖在容器上。

11.再保鲜膜上用牙签搓几个小洞。

12.放入开水锅中，大火蒸约10分钟。

13.拿出锅，撕掉保鲜膜。

14.放上葱末，倒上味极鲜。

15.完成。

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