食用腌制盐的危害主要包括以下几个方面：

1. 高血压风险增加：腌制盐通常含有较高的钠含量，过量摄入钠会导致体内的盐分浓度升高，进而使得血压升高。长期高血压会增加心脑血管疾病的风险。

2. 心脏病和中风风险增加：高盐饮食会导致血管壁的损伤和硬化，增加心脏病和中风的风险。研究表明，高盐饮食与心脑血管疾病的关联性很强。

3. 肾脏负担增加：过量摄入钠会使得肾脏负担增加，长期高盐饮食会导致肾脏功能损害，甚至引发肾衰竭。

4. 营养失衡：过量的盐摄入会干扰细胞内外液平衡，影响肠道水分吸收和水分排泄，从而导致水肿。此外，高盐饮食还会抑制人体对钾、钙、镁等矿物质的吸收和利用，进而造成营养失衡。

5. 消化系统问题：腌制盐通常都含有色素和防腐剂等添加物，长期摄入可能会对消化系统造成一定的刺激和负担，引发胃肠道问题。

综上所述，食用腌制盐的危害主要表现在增加慢性疾病风险、对心脑血管系统造成损害、增加肾脏负担、引发营养失衡和消化系统问题等方面。为了减小健康风险，人们应该合理控制盐的摄入量，尽量选择新鲜食材，避免食用腌制盐和加工食品中过多的钠含量。同时，可以使用更为健康的调味品，如鲜榨柠檬汁、淋醋等，来调味食物，减少对盐的依赖。

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