虾皮，众所周知其并不是虾的皮，而是用一种小虾晒干制成的，入口松软，鲜味浓郁。这种虾肉很少，制成干品后肉不明显，使人感觉只有一层皮，因此而得名，可用于制作各种菜肴，汤类或粥类，那宝宝可以吃虾皮吗?具体知识介绍如下!

宝宝可以吃虾皮吗?

虾皮半岁就可以吃，但是虾皮是常见的过敏源，请先确认宝宝是否过敏。

最常用的做法就是剁碎后放在鸡蛋羹里蒸熟给宝宝吃。其他，还可以放在面片汤，面条汤，菜粥里等。确实是不可少的补钙食品。

虾皮吃了有什么好处?

1、虾皮含钙量高。虾皮钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。中医文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。

2、虾皮蛋白质含量高。以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

3、虾皮含有的矿物质元素丰富。虾皮含有的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

宝宝吃虾皮注意什么?

虾皮富含钙质，给孩子吃是好的但是选购的时候宝妈要注意哦小心买了不好的给孩子吃了新鲜的虾皮是不含亚硝酸盐的，只有变质的商贩为了防止彻底坏掉而腌制所以含有亚硝酸盐，建议购买白色的，没有刺激性气味的，这样孩子吃了就没有问题了;如果有刺激性气味而且呈现红色或者红白色的就是变质的或者被染色的，不能吃，用水洗多少遍也不行。一次吃20克不多，可以多吃些也无妨。

虾皮吃之前需要洗吗?

虾皮在制作过程中有可能落入灰尘等脏东西，而且还有可能会被加入一些不好的物质。

需要食用时把虾皮放入适量清水中浸泡20分钟左右，然后再捞出用清水冲洗一下再用来做菜。要是要用凉水泡的话就跑3～5遍，用温水的话2～3遍就可以了。

虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉较多的盐分，还有细沙。不过需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，营养会流失。

总结：虾皮洗后控干水分，再放在炒锅里炒一下，让虾皮变的接近黄色后(炒酥)，再把虾皮剁碎直接放在辅食里或者放在鸡蛋里做成虾皮蛋羹等。这样做可使虾皮中的钙更易吸收。

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