海螺一般不建议隔夜吃，具体原因如下。

1.海螺隔夜通常会滋生蛋白质降解物，这类物质进入体内会身体健康是会有影响的，所以一般是不建议海螺隔夜吃的，且隔夜的海螺营养价值和口感也会相对下降。

2.如果海螺是在高温环境储存，可能会滋生细菌，从而导致不适，此时继续食用会出现腹痛或者腹泻等现象，因此不建议继续食用。

小贴士

如果实在要吃隔夜的海螺，一定要把海螺加热后食用。

标签： 海螺 红烧海螺 黑黑 状物 苦胆