家常干锅鸡土豆是一道美味可口的家常菜，此菜主要食材为鸡肉和土豆，配以豆瓣酱、干辣椒、花椒等调料，口感丰富，营养丰富。以下是一个简单的家常干锅鸡土豆的做法：
### 材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个

- 豆瓣酱：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜：适量
- 菜籽油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 白芝麻：适量（可选）
### 做法：
1. **处理食材**：将鸡肉切成块，土豆去皮切块，洋葱切块，姜切片，蒜切末，干辣椒剪段，大葱切段。

2. **油炸土豆**：锅里加入适量的油，将土豆块放入炸至微黄捞出备用。
3. **翻炒鸡肉**：锅里留底油，放入花椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒段和葱姜蒜炒香。
4. **焖煮鸡肉**：加入鸡肉块翻炒至变色，加入干辣椒、花椒、生抽、糖、盐，加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮10分钟，至鸡肉熟透。
5. **出锅**：

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