炖宝宝排骨粥的步骤如下：

1. 准备食材：宝宝适合吃的排骨、大米、胡萝卜、洋葱、蒜片等。

2. 排骨处理：将排骨洗净、去除血水，切成小段备用。

3. 大米处理：将大米淘洗干净，放入冷水浸泡20-30分钟，以便煮粥时更容易烂熟。

4. 煮粥：将排骨、大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改用小火炖煮。炖煮的过程中要不断搅拌，避免粘锅。

5. 加入蔬菜：当排骨、大米煮烂后，加入胡萝卜、洋葱等蔬菜调味，继续悶煮一段时间。

6. 调味：可以根据宝宝的口味适量加入盐或其他调味料，但要控制盐的用量。

7. 煮熟后趁热食用：等粥煮熟后，待温度适宜后即可喂宝宝食用。

温馨提示：在炖宝宝排骨粥时，要确保排骨煮熟去骨后再喂给宝宝，以免造成危险。另外，在烹饪过程中可以根据宝宝年龄适当增减食材和调味料的用量，确保食材的新鲜和卫生。

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