炖的排骨汤过夜后，如果经过正确的储存和冷藏处理，是可以给小孩喝的。然而，要确保将汤冷藏在适当的温度下，并在48小时内食用完毕，以确保食品的新鲜和安全。此外，注意观察汤的气味、颜色和口感是否正常，如果有异味或变质的迹象，应避免食用。最好在储存前将汤煮沸并冷却，以杀死可能存在的细菌，同时避免过夜的长时间储存。最后，如果小孩有特殊的饮食需求或食物过敏，最好咨询医生的意见。

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