食堂工作总结报告
12015年食堂工作总结报告
为了进一步防止我校食物中毒或其他食源*疾患事故*发生，保障师生员工身体健康，在*站**下，我校认真按照天祝县藏族自治县教育局《关于对全县学校卫生问题进行集中整治**》文件*要求，组织有关人员对我校卫生安全*工作进行了全面***。经过努力，学校食堂卫生安全*工作取得了一定*成绩，现将我校食堂工作情况报告如下：
一、基*情况
全校有一个教师灶和一个学生灶，现有炊事员两名。负责全校师生共计66人*伙食。
二、开展学校卫生整顿和**工作情况
1、学校*重视，整顿工作落到实处。我校食堂卫生安全*工作，认真落实市、县**批示精神和有关要求，充分认识预防和控制学校食物中毒和肠道传染病对保护师生健康安全*社会稳定*重要作用，明确了食品卫生安全，责任重于泰山。学校*亲自抓，亲自部署，责任到人，切实保证消除食物中毒和肠道传染病发生*隐患。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作*重要议事*程，多次召开会议进行部署，并成立了学校卫生安全工作*小组，制定了整顿工作方案。在开展学校卫生安全整顿期间，校*针对整顿工作存在*问题，多次召开会议，*现状，提出进一步整改*具体要求，并安排专人组成*小组，对学校食品卫生*整顿工作进行了*与验收。
2、加强学校食堂卫生专项整顿，针对全国各地学校食物中毒事件时有发生*现象，按照上级工作部署，加强学校食品卫生安全*工作，我们在全校范围内开展了全面*清理整顿工作和宣传活动，取得了明显*效果。
3、实行食品卫生量化*制度。坚持按**食品量化**标准，规范*学校食堂。
*、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会*，以收费标准、成*利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂*、*等职能。
*进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。
2、为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学*时积极配合、主动接受卫生行政部门*与指导。
5、建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。
五、规范支出 完善机制
我校食堂实行包餐制*，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月*就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。
规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。
六、存在问题 亟待改进
因经费不足师，生用餐环境有待改进。
42015年食堂*工作总结报告
我学校食堂工作秉承“公益*”“服务*”“安全*”原则，抓平时、重细节，为“办*满意*学校”发挥重要作用。为加强学校*，进一步提高我校食堂建设和*水平，保障师生员工身体健康，我校根据区教委关于加强学校食堂工作**有关要求及《食品卫生法》等法规条例，认真抓好学校*食堂工作。现将我校食堂*工作情况汇报如下：
一、*重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首*学校食堂工作*小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂*全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有*环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学*衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照区教委*要求，保证饭菜*数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长*需要。
2、不强行要求学生在学校就餐；就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队*饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建文明食堂。
1、学校每天由3-4名老师负责分餐和维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅*卫生。
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