1.炒作：指频繁买进卖出，*声势，从中牟利。

2. 炒面：煮熟后再加油和作料炒过*面条。

3. 炒冷饭：比喻重复已经说过*话或做过*事，没有新*内容。

4. 炒米：*炒过*或煮熟晾*后再炒*米。

5. 炒货：商店里***炒食品（如瓜子、蚕豆、花生等）*总称。

6. 炒鱿鱼：鱿鱼一炒就卷起来，像是卷铺盖，比喻解雇。

7. 热炒：炒出来趁热吃*菜肴（区别于“冷盘”）。

8. 炒勺：炒菜用*带柄*铁锅，形状像勺子。

9. 炒肝：一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

10. 炒金：作黄金买卖。

11. 爆炒：在一段时间内极力炒作。

12. 滚炒：茶叶在金属滚筒里边受热边随滚筒转动而翻动，使茶条紧结完整，并达到*燥之目*。

13. 炒汇：指从事买卖外汇活动。

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