1.制作方法如下：肉洗净擦干。

2.用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面。

3.放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌1周以上。

4.期间每隔一两天就拿出来翻一下面。

5.1周以后从冰箱拿出来。

6.用钩子挂起来晾在通风处。

7.一周以后即可食用。

标签： 牛肉 牛肉干 风吹肉 吹风 干牛肉