1.板栗晒干或者阴干都可以，但是晒干的时候建议不要将板栗直接进行暴晒，这会导致板栗的水分流失，引起外壳破裂，板栗肉发硬等情况，影响板栗的口感。

2.阴干板栗的时候，要将其放在通风的地方，避免放到潮湿处。

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