味噌相当于中国的什么 味和におい的区别 业知识 2023-06-09 476 最佳答案味噌相当于中国的什么味和におい的区别。 味噌(みそ)相当于中国的面豉酱。 是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。 由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利。味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。在中国可以用东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉代替。 标签: 日式 味噌 鱼排 味噌汤 味噌乌冬面
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